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Archivos por etiquetas:Gastronomía’

 

Detalles del Gastrofestival Madrid 2013

Sábado 19 enero, 2013
Gastrofestival 2013

Una vez más, llega a la ciudad de Madrid un evento que tiene por principal atractivo la gastronomía. A partir de hoy, 19 de enero y hasta el próximo 3 de febrero, Madrid se transforma en la capital gastronómica del mundo, dándose como resultado el Gastrofestival Madrid 2013, correspondiente a su cuarta edición.

Además, la apuesta ha ido más allá este año, ya que no solo se pone como centro a los más increíbles platos de lujo, sino que también la cultura juega un rol fundamental, en diversas variantes, como la moda, el arte y el cine.

Todos los establecimientos dedicados a la gastronomía, es decir, coctelerías, escuelas de cocina, restaurantes, o tiendas gourmet se ponen a disposición del público y, en esta oportunidad, también lo hacen galerías de arte, tiendas de vestimenta componen el programa del Gastrofestival.

Es así que el programa posee seis categorías, entre las cuales se encuentran Gastrocultura, Madrid Gastronómico, Gastrofashion, Gastrosalud y Enocultura, todas diferenciadas dependiendo de el lugar en el cual se desarrollan. Una novedad es que por vez primera, el Palacio Real se pondrá a disposición del público para el festival.

Un gran cúmulo de actividades, como talleres y rutas guiadas pretenden darle ese tono cultural al evento,  mientras que se podrá visitar el Comedor Real, como un modo de apertura y conexión entre la cultura e historia real y la cultura masiva o popular. Conferencias y conciertos también formarán parte del Gastrofestival, en distintas partes de la ciudad.

¿Qué os parece la propuesta de este año para el evento? ¿Ya habéis visitado alguno de los lugares donde se desarrolla el festival? Esperamos vuestros valiosos comentarios.

Ben Spalding hace la cena de Navidad más cara del mundo

Lunes 10 diciembre, 2012
La cena de Navidad más cara

La Navidad es una fecha especial por mucho motivos, pero uno de los más importantes es porque es la excusa perfecta para reunir a toda la familia, por lo menos por algunas horas. Qué mejor forma de establecer esa unión familiar que una deliciosa cena, como por ejemplo la que os presentamos en el día de hoy.

Se trata de una propuesta de lujo que llega de la mano del chef británico Ben Spalding, quien es el jefe de cocina nada más y nada menos que del restaurante John Salt de la ciudad de Londres. Esta no será una cena navideña cualquiera, sino que se consolidará como la más cara del mundo, con un precio de 155 mil dólares por comensal.

Y ese precio, por supuesto, amerita a que los platos, tanto el aperitivo como el de entrada, el plato principal y el postre posean ingredientes exclusivos, raramente vistos en la cocina occidental por lo menos. Eso sin mencionar las bebidas especiales ofrecidas. Deliciosos sabores combinados con la exclusividad tienen como resultado una cena única y difícilmente superada.

Entre los ingredientes que, según ha trascendido, compondrán los diferentes platos se encuentra el cabiar Almas; el melón más caro de China, es decir, el Yubari King; el café más caro del mundo, el Kopi Luwak; sandías Densuke traídas de Japón, entre otros.

El plato estrella será un corte especial de pavo, cubierto por una lámina de oro de cincuenta quilates, el cual es la propuesta como plato principal. Como guarnición: trufas Périgord y pistachos Akbari. Finalmente, el propio chef manifestó que el 80% de lo recaudado será donado a Cancer Research UK y Hospitality Action.

¿Qué os ha parecido esta propuesta para la cena navideña? Esperamos vuestros valiosos comentarios.

Napa Valley: Festival de cine con lo mejor de la gastronomía y bebidas

Lunes 1 octubre, 2012
Napa Valley, un escenario de lujo para el festival de cine

California es una vez más la encargada de albergar un nuevo evento que pretende trascender en el tiempo y crear aún más ediciones de la que ya posee. Nos referimos al Festival de Cine que se lleva a cabo nada más y nada menos que en el Napa Valley y por todas sus características, puede ser considerado un evento de lujo.

Y es que en ese sitio, conocido mundialmente por sus distinguidos vinos, además del pintoresco paisaje en el cual se inserta, ha mostrado lo mejor de su producción para que se haga presente en el Festival. De este modo, además de cine independiente, los asistentes disfrutarán de lo mejor de los vinos y de la gastronomía oriunda de Napa.

nnn Napa Valley: Festival de cine con lo mejor de la gastronomía y bebidas

Esta es la segunda edición del Festival de Cine de Napa y por ello ha querido ir más allá que en su primera edición. En esta oportunidad, los invitados serán testigos de más de cien proyecciones, acompañadas de la degustación de platos especiales además de la cata de los mejores vinos.

Quienes quieran asistir al evento, podrán adquirir una entrada individual cuyo coste es de 250 dólares las más baratas, y dependiendo del servicio al que queráis acceder y los días que queráis pasar allí, el coste aumenta y se posiciona entre los 2500 y los 25 mil dólares. Este último pase es llamado Patron Pass.

Con el Patron Pass accedéis a los estrenos mundiales de forma exclusiva, con asientos prefenciales, además de tener la posibilidad de conocer a los directores de los filmes. También tendréis acceso a los lounges del evento y a las catorce cenas íntimas en las bodegas locales.

El Festival de Napa Valley se llevará a cabo entre el 7 y el 11 de noviembre de 2012, así que podéis ir agendándolo. Las entradas se encuentran a la venta. Esperamos vuestros valiosos comentarios.

The Arc Collection: La revolución a la hora de comer

Viernes 15 junio, 2012
The Arc Collection y la revolución del comer

En lo que respecta a la gastronomía, sobre todo a la gastronomía de lujo, no solo los platos son importantes, también lo son las bebidas con las cuales acompañar un buen menú, así como también los utensilios utilizados para degustarlos con elegancia.

Atendiendo principalmente a este último punto, se ha presentado una nueva colección de cubiertos con calidad de artesanos, por estar confeccionada completamente a mano. El nombre con el cual se conocerá este set es The Arc Collection y es una propuesta muy interesante, sobre todo para quienes quieren agasajar a sus invitados en sus cenas, sorprendiéndolos hasta en el último detalle.

Cabe mencionar que este set contempla una gran variedad de menús que pueden ser degustados con ellos, ya que, por ejemplo, posee palillos chinos y los del estilo japonés. Por supuesto, cuchara y tenedor no pueden faltar y llegan de la mano de Arthut Price.

Uno de los aspectos que convierte en aún más especial a la colección es que cada una de las piezas que la componen cuentan con un delicado baño de plata, además de una serie de nueve diamantes pavé, transformando en exclusiva a cada ejemplar.

El precio por el cual se podrá adquirir The Arc Collection es de 8600 dólares. ¿Qué os ha parecido esta peculiar propuesta? Esperamos vuestros valiosos comentarios.

 

Herrero Bodega, tradición e innovación

Lunes 30 enero, 2012
Logo Herrero Bodega

La cultura del vino es cada vez más apreciada en nuestra sociedad, en un país puramente vinícola, las bodegas han tenido que adaptarse a las nuevas exigencias de los consumidores ante la gran diversidad de denominaciones y tipos de procesos para la elaboración de los vinos.

Uno de estos ejemplos es Herrero Bodega, creada en 2011 y que lanzará durante este año su primera marca de elaboración propia aprovechando su experiencia gestionando Viñedos La Nieva y los posos dejados por el padre de los tres fundadores, José Mª Herrero.

José Mª fue el impulsor del desarrollo vinícola de la zona de Nieva, D.O Rueda en Segovia siendo Ingeniero Técnico Agrí¬cola de profesión y ostentando la Presidencia de la Cámara Agraria Provincial de Segovia durante 30 años. Además fue fundador de numerosas Cooperativas Agrarias, impulsor de Viñedos de Nieva S.L. en 1989 y Presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Ori¬gen Rueda durante un breve periodo de tiempo.

Ahora, sus tres hijos, José Mª, Juan Miguel y Javier se han propuesto el reto de crear una nueva bodega que fusiona tradición e innovación, con la voluntad de lanzar al mercado un vino blanco Nieva de D.O Rueda que va a impresionar a todos por su gran calidad y su novedoso concepto. Una propuesta valiente y segura cuando se conoce algo más de la historia de esta familia, cuyas vidas siempre han estado marcadas por la tierra, sus viñedos y sus grandes vinos.

Tal y como hablábamos, lo que hace diferente una bodega es la voluntad de ofrecer al consumidor un vino distinto, que sorprenda por su calidad y capacidad de despertar los sentidos. Esto mismo es el estandarte de Herrero Bodega, que se define como una bodega de producción media con el objetivo de limitar la producción para ofrecer un vino muy específico con la mínima intervención.

Según afirman, ‘para apreciar un buen Verdejo, hay que atender a los aromas propios del mismo: fruta, amargor, hierba. Se ha generalizado mucho la definición de Rueda y de Verdejo y no se discrimina, todo vale’.

Hablamos de una uva de gran calidad siendo una de las mejores de España y se suele tratar sola, en vinos monovarietales, es por ello que mantiene la esencia de la uva totalmente produciendo un vino suave y aromático. Debido a la delicadeza de la misma, la vendimia suele ser nocturna para mantener baja la temperatura de la uva.

A diferencia de otros blancos, la variedad  blanco de verdejo de Herrero Bodega marida muy bien con carnes blancas, cochinillo u otras carnes como cordero lechal, siempre sin olvidar los pescados y ar­roces. Se recomienda beber este vino a una temperatura de 7-8 grados.

‘El Verdejo de Segovia es diferente a los demás Verdejos. Con este nuevo producto queremos promocionar el Verdejo de Segovia como categoría’.

 

 

La caja de almuerzo más cara

Martes 11 octubre, 2011
Una caja de almuerzo de lujo

En el día de hoy os presentamos unos artilugios muy interesantes que sin lugar a dudas pueden convertirse en excelentes ideas para regalar en una ocasión especial. Eso sí, la persona agasajada debe ser muy importante para vosotros, porque tendréis que desembolsar bastante dinero para adquirirlos.

Es así que la casa Takashimaya una de las poseedoras de las grandes almacenes más importantes de Japón ha puesto a la venta unas cajas para alimentos de lujo, como forma de celebrar su 180 aniversario, además de dar la bienvenida para el año nuevo Osechiryori.

Cabe destacar que las cajas confeccionadas han sido tan solo tres y están completamente realizadas en oro sólido de 18 quilates, con un peso total de 3.35 kilos. Según se anunció desde Takashimaya estas se pondrán a la venta por 18.9 millones de yenes, que equivalen a unos 229.000 dólares.

Para hacer democrática la venta, en caso de que haya más de tres interesados en comprar estas cajas, se decidirá a los propietarios mediante un sorteo. ¿Qué os han parecido? Esperamos vuestros comentarios.