Carles Gaig pertenece a una familia catalana que se ha interesado en la cocina a lo largo de varias generaciones. Este experto ha sabido combinar la cocina tradicional catalana con el ingenio de la cocina de autor, imprimiendo congruencia y técnica a sus platillos. El restaurante Gaig se encuentra en el primer piso del… Seguir leyendo Sibaritismo a la catalana