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Archivos por etiquetas:Almuerzo de Boda Real’

 

La Boda Real y su menú de lujo

Lunes 2 mayo, 2011
El lujoso almuerzo de la Boda del Siglo

Hace un par de días que hemos sido testigos de probablemente la boda del siglo entre Kate y William. Esta sin lugar a dudas fue una boda de lujo que hasta el día de hoy incluso sigue dando de qué hablar. En esta ocasión nos referiremos un poco más en detalle de lo que respecta la gastronomía del evento.

Como vosotros sabréis, los novios ofrecieron a sus invitados, en total unos 650, un menú más que especial y digno de la realeza. De los platos ofrecidos se encargó un grupo de 21 de los más prestigiosos chefs a nivel internacional, siendo el principal el experto de la Casa Real Mark Flanagan. Acompañando la deliciosa comida, los asistentes tuvieron el privilegio de degustar el más fino champán Pol Roger y NV Brut Reserve.

Dentro de la amplia selección de canapés que los invitados pudieron saborear, se encontraban los siguientes: Terrina de pato con conserva de frutas, Salmón ahumado escocés en blini remolacha, Palmeras y palitos de queso, Langostinos escoceses con mayonesa de limón confitado, Rollos de queso de cabra con nueces caramelizadas y una exquisita Ensalada de cangrejo de Cornualles en blini limón. Además, los comensales se agasajaron con Huevos de codornices con sal de apio, Tartas de miniatura de berros y espárragos, aparte de los Espárragos escalfados con salsa holandesa.

Como véis en la fotografía superior, uno de los principales atractivos gastronómicos ha sido el pastel de bodas, el cual llega de la mano de Fiona Cairns, confeccionado con frutos secos y para cuya decoración se utilizaron unas 900 flores propias del Reino Unido, hechas en azúcar blanco. También se realizó una cubierta glaseada, a la vez que el pastel se erige en ocho ‘pisos’, cuyas partes tienen de frutas individuales y se forman en total por 17 pasteles.

¿Qué opináis de esta boda de lujo? ¿Y de su parte gastronómica? Esperamos vuestras siempre bienvenidas opiniones.

El lujoso menú real

Sábado 30 abril, 2011
Almuerzo Real

Todo está pronto. El Príncipe William y Kate Middleton ya son los nuevos duques de Cambridge y a partir de ahora comienzan a escribir una nueva historia en sus vidas y en la de Reino Unido. Ahora bien, mientras la boda acaba de culminar, al menos para la transmisión televisiva y para los cientos de invitados a la ceremonia, continúa el día de gala y lo hace con un almuerzo de lujo en el Palacio de Buckingham.

Las autoridades del Palacio ya dieron a conocer el plato principal de dicho almuerzo, y como no podía ser de otra forma, en GuíaSibarita os lo informamos para que lo tengáis en cuenta en cada evento de gala al que asistáis o que debáis organizar.

En esta ocasión, los invitados son un total de 650, y se trata de uno de los almuerzos más sofisticados del mundo, cada detalle ha sido especialmente pensado para vuestro paladar. En cuanto a la bebida, se servirá champán de la reserva Pol Roger NV brut.

El menú, es el siguiente:
- Ensalada de cangrejo de Cornualles con blini de limón
- Terrina de pato con chutney de frutas
- Rollos de carne con relleno de queso de cabras y nueces acarameladas
- Palmeras y tiras de queso
- Salmón escocés ahumado en blinis de remolacha
- Tarta de espárragos y berros -
- Espárragos escalfados con salsa holandesa
- Huevos de codorniz con sal de apio
- Langostinos escoceses con confitado de panza de cerdo, cangrejo de río en mayonesa de limón
- Hongos silvestres y crema de apio
- Carne picada frita con papas y coles con confitura de cordero
- Salchichas chipolata con miel y mostaza
- Pastel de eglefino ahumado y patatas con pasta de guisante
- Pudín de Yorkshire con filetes de res asados y mousse de rábano picante
- Pastel ópera
- Paté de naranja roja
- Pastelillos de frambuesa
- Creme brulé de ruibarbo -
- Praliné de granadilla
- Trufa de ganache de chocolate blanco
- Praliné de chocolate de leche con nueces
- Trufas de ganache de chocolate oscuro

realeza El lujoso menú realDelicias en una mesa, recetas caseras y recetas de la Reina Abuela,  en la que el mundo entero desearía estar, pero que sólo la realeza y sus invitados podrá disfrutar. Mientras tanto, se espera que durante el transcurso del almuerzo, habrá algunos discursos en alusión a los recién casados. ¡Enhorabuena!