La capital de España, Madrid, tiene el honor de poseer el restaurante más antiguo de todo el mundo.
Este maravilloso centro gastronómico, de nombre «Casa Botín», es una posada decorada al estilo tradicional, que existe desde el año 1725.
Quienes han disfrutado de la cocina de esta añeja taberna, aseguran que su especialidad es la cocina española típica, entre ellos, se destacan los asados de Cordero y de Cerdo, el tradicional Gazpacho y los exquisitos Jamones, preparados por chefs de fama internacional.
«Casa Botín», brinda además, un excelente servicio personalizado, típico de una firma familiar atendida y administrada por sus propios dueños. Tres generaciones han nacido y trabajado en «Casa Botín», agregándole su propio toque de vanguardismo y modernidad a un negocio que lleva en el mercado casi 300 años.
La taberna ha sido inmortalizada en varias obras de arte, es nombrada en novelas, y representada en pinturas. Además, popularmente se cree que Goya trabajó lavando platos allí.