Dentro de los ingredientes utilizado para la más alta gastronomía, uno de los más caros y refinados es la carne de Wagyu. Esta carne proviene de una raza bovina japonesa, específicamente originaria de la ciudad de Kobe. Su nombre es la unión de la palabra «Wa», que significa «armonía» y la palabras «Gyu», que significa… Seguir leyendo Carne «Wagyu»: Un lujo japonés