La firma francesa, «De Jaeger», dedicada a productos gastronómicos de lujo, ha lanzado a la venta un nuevo y exquisito producto.
El mismo, es nada más, ni nada menos que huevas de caracol. Este producto, es una de las novedades más sofisticadas en materia de alta cocina. Lleva el nombre de «Perle Des Sous Bois De Jaeger».
Las huevas de caracol, son un producto natural, descubierto al intentar unir la sofisticación del caviar, con el sabor exótico de los caracoles.
Estas huevas de caracol, han sido producidas en Francia, la cuna de la gastronomía más refinada. Son fabricadas por la especie de caracoles «Gros Gris».
Esta especie, es criada también para vender su carne, pues se la considera como una de las más exquisitas del mundo.
Cada uno de estos pequeños animales, producen 100 huevas al año, lo que corresponde aproximadamente a 4 grs de producto. Una lata de este producto contiene 30 grs y tiene un precio de 100 dólares.